“我现在只有一道酸辣土豆丝是二灶级水平,然后韭菜豆腐干、风味茄子、火爆腰花、蓑衣黄瓜这四道菜都是三灶级水平,而其它的菜距离三灶级还差得远呢。”
“水平越高,做出来获得的经验值就越少,所以我就先不做这些二灶级和三灶级水平的菜了,要做就做三灶级水平以下的那些菜,比如油焖大虾、干炸丸子、煎转黄花鱼、糖醋鲤鱼、滑炒里脊丝等等。”
王建业想了想,决定现在接着做油焖大虾,因为他这会儿手边正好有食材,之前拿来的几只大虾还没有用完。
忙到上午十点钟,王建业做出来了三道油焖大虾,总共获得了十二点经验值。
为了节省食材,他做一道菜只用两只大虾。
做完这三道之后,他之前拿来的那些大虾就全用完了。
“建业,来跟我打下手。”
柴文山招呼他过去帮忙。
王建业应了一声,放下手里的东西来到了柴文山的灶台跟前。
“师父。”
“把锅洗了。”
“诶。”
“……”
丰泽园在上午十一点左右,就开始逐渐地来客人了,然后到下午两点多钟,客人基本上就没多少了。
从上午十一点到下午两点,这个时间段是后厨最忙的时候。
过去之后,后厨才会清闲一些。
王建业跟柴文山一起,一直忙活到了下午两点钟。
丰泽园终于没多少客人,后厨里的人也该吃午饭了。
忙活到现在,上灶的师傅都挺累的,学徒在一旁打下手帮忙,也不轻松。
所以这会儿都想歇着,谁来做饭呢?就只能让学徒来做了。
毕竟在后厨,学徒的地位是最低的。
不过为了调动学徒的积极性,就美其名曰说成是给你一个练菜的机会,练完之后还有各位上灶的师傅能给你指点。
这样一来,就有许多学徒为了锻炼厨艺,寻求各位师傅的指点,特别积极主动地要求自己来做饭。
但因为后厨的人比较多,学徒要做好几道菜,如果学徒的厨艺太差的话,就可能会浪费许多食材。
为了避免浪费,后厨就规定只有做的比较久的学徒,或者手艺比较好的学徒才有这个资格。
而王建业就是那种做的比较久的学徒,所以在柴文山找到周庆德后,周庆德才会答应给他一个机会。
王建业找到了曹晓东,“曹哥,咱们是现在就开始做饭吗?”
“对,现在就开始吧,各位师傅都累了大半天了,也都饿了。”
“诶好,那我现在就去做。”
王建业回到了灶台,从菜筐里拿出来了二十多个土豆。
曹晓东分配给他的任务是做十二盘酸辣土豆丝,所以需要多准备一些土豆,否则少了不够吃。
这些土豆都已经被清洗干净,并且刮去了外皮。
王建业拿过来后直接进行切丝就可以了。
就在王建业右手拿着菜刀,左手按着土豆,开始切丝的时候,他被自己的刀法给惊住了。
“这也太好了吧。”
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