一时间佩服了刚才的自己,这样一来,他们几个人坐在旁边看唐年做倒也是极好。
索性,尹墨也就开了口,道:“既然听闻唐姑娘的厨艺了得,那我肯定是得尝尝。”
刚才来的时候,尹墨也就叫人装点好了,那边基本都是厨具,他也不管唐年是否会用到,总之,该有的真是一样儿不少。
尹墨坐在一边微微勾唇一笑,看着唐年和阿豪背影,也是觉得和谐得很。
首先,唐年准备做一道宫保鸡丁,这一道倒是是在现代的时候学的。
所以,那时候的人都不知道有这道菜,也算是比较新奇的吧。
说着,唐年开始准备鸡肉,调料等东西。
鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。
锅里放油,七八成热下鸡丁炒至变白,放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。
放入唐年秘制的豆瓣酱,大火炒至粘稠干松后关火,拌入花生米即可。
料酒在古代是没有的,所以,唐年依然是一手制作的,虽说工序肯定会少一点,但是味道也还算不错,比不上现代的,却也有一番风味。
其他的几道菜分别是:
红梅珠香,烹制方法为,将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄,填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末。
然后在一头放少许火腿末,另一头放香菜小叶或青豌豆粒,上屉蒸熟后取出,再用鸡汤煨入滋味,勾上芡汁装入平盘外圈;
将对虾去壳,在虾背上划两刀,用五成热的猪油炸至熟透,变成珠形,出勺用番茄酱、盐、酒、糖、高汤等烧开,勾芡,淋上香油后,堆装在平盘的中间即成。
此菜色泽明亮,口味鲜香,清爽适口,且有补益功效。
荷包里脊,始于清末,为清宫御膳房所创制。
在清代,王公大臣皆随身佩带用金黄锦缎做成的小囊,名曰“荷包”,用以装钱装物或作为衣外的装饰物。
上面用金丝花线绣有花鸟虫鱼图案,形象美观,色彩鲜艳。
御膳厨师便模拟荷包的样子,创制了此菜,后成为宫中名馔。
建于北京仿膳饭庄专营宫廷风味,其老一代名师王景春及其弟子、全国优秀厨师董世国均擅长制作此菜,保留至现代。
唐年学习这道菜是现代的时候的一个师父教的,别的菜就不说了,就这道菜,清代末才有,现在根本无人见过。
花炊鹌子、荔枝白腰子、三脆羹、鸳鸯炸肚、鹅肫掌汤齑、鲜虾蹄子脍。
阿豪给唐年打下手打得也是额头上冒汗,毕竟这天儿忙活起来,加上炉灶,更是让阿豪擦了擦额头的汗水,继续听着唐年的吩咐。
大约过了半个时辰,尹墨都已经闻到了飘在整个雅间里的香味,肚子都有些咕咕叫了起来。
等到菜全都摆上了桌子之后,尹墨看着也是目瞪口呆,这一桌子的菜他没一个认识的。
alpha们都是坏狗 龙魂战尊 蛊真人在都市 死渣男又在求原谅 联姻被渣后,我重生了 穿成四爷党头号炮灰 寒门枭士金锋 团宠高家福娃会召唤术 我掐指一算,你命里缺德 生财铁盆 分手后,我让渣男跪下求我回家 每天被迫和死对头炒cp 新婚夜,我的植物人老婆苏醒了! 和离当晚,暴君夺我入洞房 顶流替身 腰软知青在年代和忠犬糙汉贴贴 神女医妃倾天下 夫人失踪两年,陆总突然醒悟 这破班我一天都不想上 我的六个大佬哥哥
沙雕女主穿进狗血虐文文案如下于莎莎是篇沙雕文女主,没有谈情说爱,只有沙雕。可是有一天她穿进狗血虐文,集替身白月光失忆车祸绝症狗血于一身。什么男主要对她告白,之后开始强取豪夺,虐心虐身之路...
不知道怎么写简介,就不写了吧,e还是写一点吧,穿越民国年代,成为僵尸先生九叔的大弟子...
这是最好的时代,因为娱乐圈百废待兴,演员还未有小鲜肉人设,歌手还未有神曲专业户,导演还未有微电影,网络剧,至于作者还没有学会炒作包装一切,从穿越当天原主人的绿茶婊女友在毕业典礼上当着全校师生...
被电脑送回过去,这一世重新选择。我选择美人如玉,我选择暴富人生,我选择电影和娱乐。这一世,我想让柳天仙大蜜蜜成为我的师姐想让古小娜周东雨杨紫妮成为我的师妹想让李县朱伊隆白净庭叫我老板。全文拍电影为主,电视剧等为辅...
穿成玄幻世界族长,从家族角度去描绘一个尽量真实的玄幻世界,种种灵田养养灵鱼,全面发展家族产业,扶植家族咸鱼长辈成老祖担当保护伞,激励小辈勇闯圣地学宫出人头地。本文非热血战斗式玄幻,而是以提升各项家族产业,资金设施家仆家将族人客卿姻亲等元素为主。力图从新鲜的视角去看老套的玄幻世界。...
唐欢欢意外穿越到兽人世界,一进森林就被某个男人敲晕扛回了部落,听说到了冬天会饿死冻死,听说到了夏天会渴死,听说夜晚会有猛兽和其他部落的袭击唐欢欢叉腰道又种了一地番薯,养活你不成问题了扛着...