人饮食偏好的形成,多数缘于幼年时期的味觉记忆。
像豆汁这样地域性极强的食品,就是很多在四九城土生土长的当地人,也是敏敬不谢的。
傻柱对于原本身体的记忆融合的很好,这导致了他的口味也生了变化,饮食上的喜好完全成了四九城里市井中的味道。
这几天气温已经逐渐的转暖,在黑芝麻胡同口上的那家小食堂,开始供应豆汁了。
虽说都是豆子磨成浆制成的,可豆汁与豆浆的口感截然不同。经过一定时间的酵,豆汁带着特有的酸馊味儿。
非要类比的话,豆汁大概就是把用过的笼布煮了水,又搁了两宿的味道。
红星小学就在黑芝麻胡同里面,放学的时候,小食堂里常挤满了来“下馆子”的高小学生。
从今年春天起,四九城豆类粮食开始不要定量的豆票。各种豆类所制作的食品,供应也变得充足起来。
小食堂里一碗加糖的热豆浆分钱,一个焦圈也是分。不少学生在此花上一毛钱,体会着大人下馆子的感觉。
傻柱又从厂里早早溜号,带着高菲去山货店给炉子配个火门,路过小食堂,也挤在一屋子学生中间垫垫肚子。
放了学的棒梗带着小当走过这家小食堂,几个兜来回摸了摸,就掏出三分钱。
于是他连咸菜丝也没敢要一碟,就只买了碗豆汁,在桌上找个空位置,和小当头碰头的喝了起来。
同桌坐着的几人都是喝豆浆吃焦圈的学生,有人认识棒梗,便嘲笑着说道:
“棒梗,你这是穷了八辈儿了吧,豆汁都咽的下。甭在这儿熏着我们,麻溜滚那桌去。”
孩子学着欺负人,有时候是种群体效应。本来这桌上其他几个学生没觉得有什么不好,可一個学生这么说,其余的也开始帮腔起哄:
“滚边儿去,再把哥们臭着。”
“买俩蹦豆儿吃得了,没钱跑这儿装什么蒜。”
“棒梗,哥哥给你指条明路。你问这食堂阿姨借个碗,带着你妹去交道口,在电影院儿的台阶底下撂一地儿。只要你装的可怜,保准能落不少的钢镚儿。”
“就是,到时候甭说豆浆了,保不齐能买俩大油饼。”
家里没爹的孩子是极缺乏安全感的。棒梗心态再敏感易怒,也没胆儿和一群比他大的学生起冲突,只好端着碗,往另一桌上凑。
可能是看这么挤兑棒梗挺有意思,另一桌的学生也冲着棒梗撇嘴:“嘿,你怕臭着他们,就不怕臭着我?蹲门口喝去,走的慢了踹你!”
豆汁讲究喝的时候烫嘴,棒梗端着碗来回这么走了两步,手指头热得再也扣不住了。
“啪啦”一声,粗瓷碗一摔几瓣,豆汁也泼了满地。
两桌学生顿时哄堂大笑,食堂开票的女职工也拽着棒梗的衣裳袖子,让他赔碗钱。
一名善良的男学生指着棒梗取笑道:“瞧那臭要饭的样儿,就碗豆汁儿都喝不到嘴里。”
另外几名熟悉棒梗的学生开始唱儿歌起哄:
“棒梗妈,卖p股,卖了p股买白薯,白薯大,白薯甜,棒梗吃了不上学……”
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